Bir Rus müzisyen Madagaskar'da vanilya yetiştirmek için nasıl ayrıldı

Girişimci İlya Kleymenov, Rusya'dan ayrıldıktan sonra neden İsviçre'de kalmak istemediğini ve Madagaskar baharatlarını yetiştirmeyi ve tüm dünyaya satmayı nasıl öğrendiğini anlattı.

Ilya Kleymenov hayatı boyunca müzikle uğraştı — doksanlarda bir devlet orkestrasında trompet çaldı, ardından Avrupa'ya gitti. Ancak Avrupa hayatı onu cezbetmedi, müzisyen Madagaskar'da yaşamayı hayal etti. Ve Kleymenov oraya hiç gitmemiş olmasına rağmen, 2010'da tek yön bir bilet aldı ve yine de uçup gitti. İlk başta kendi seyahat acentesini açmaya çalıştı ama bunun kendisine ait olmadığını anladı. Arkadaşlarının tavsiyesi üzerine, o ve eşi — yerel bir sakin — adanın meşhur baharatlarını alıp yeniden satmakla meşgul. Birkaç yıl sonra kendi tarlalarını satın aldılar ve şimdi orada karanfil, biber ve vanilya yetiştiriyorlar.

Kleymenov, yerel yetkililerle nasıl iletişim kurulmaması gerektiğini, çoğu Rus'un neden Madagaskar'da iş kurmakta başarısız olduğunu ve yerel halkın zihniyetinin neden ilginç olduğunu anlattı.

Madagaskar'a ilk kez 2010 yılında arkadaşım, yazar, reklamcı ve fotoğrafçının tavsiyesi üzerine geldim. Oradan gerçekten hoşlanıyordu. Ben de yeni bir şey istedim. Bir bilet aldım ve şimdi hatırladığım kadarıyla 1 Nisan'da adaya uçtum. Orada yaşamayı denemek istedim.

Bir şişe "Sovyet şampanyası" ile adaya uçtum ve tabii ki sıradan hayatta almayacağım bir sürü ağır hediye. İlk iki gün kaldığım havaalanında yerel halk tarafından karşılandım. Daha sonra Rusça konuşan Madagaskar teşkilatının başkanı ve üniversite hocası Madame Lantou ile görüştüm. Bir tercüman ve apart otel bulmama yardım etti.

Madagaskar'dan önce hiç Afrika'ya veya Asya'ya gitmemiştim. Kültür şoku yaşadım ama sonra adanın içinde dolaştım ve yerel hayata gözlerim alıştı. Her şeyi beğendim. Bence burası kesinlikle güvenli. Madagaskar'da yaşadığım on yıl boyunca sadece bir kez kavga gördüm. Burada insanlar çok huzurlu, hep keskin köşelerden dönüyorlar.

Bir süre sonra müziğe geri döndüm. Konserler verdim, adanın klasik müziği seven seçkin kesimiyle tanıştım. Burada klasiklerle zor: bunu icra eden neredeyse hiç kimse yok. 1 Nisan'da buraya uçtum ve 8 Mayıs'ta burada 30 yıldır yaşayan bir Alman ile klasik müzik konseri verdim.

Bir müzisyen olarak kısa sürede aranan biri oldum, ziyarete davet edildim. Ama kariyer değiştirmek istiyordum. Bu tür ülkelere taşınan çoğu insan turizm işinde şansını deniyor. Ben de denemeye karar verdim, bir seyahat acentesi açtım ve hatta birkaç grup aldım. Ama hoşuma gitmedi, hizmet sektöründe çalışmak benim için zor, buna uygun değilim.

Geldiğimde yanımda çok büyük miktarda param yoktu. Odessa'dan kurtarılan arkadaşlar. O zamanlar uzun süre baharatla uğraştılar ve paralarıyla Madagaskar'da baharat almamı teklif ettiler, belli bir yüzde alsınlar diye. O zamana kadar Madagaskar bir kızla evlenmiştim. Adaya vardıktan hemen sonra tanıştık. Kendisi de bir müzisyen, oturduğum apart otelin restoranında orkestra ile birlikte sahne aldı.

Küçük bir aile şirketi kurduk — yerel köylülerden biber, karanfil, tarçın ve vanilya satın aldı, işledi ve ihraç etti. Ve bu iş başta o kadar iyi gitti ki çok sevindik. Hemen büyük bir ev kiraladık ve güzel bir araba aldık.

Baharat yaparken iyi bir ciroya ihtiyacınız var. Kampanya başlıyor. Köylüler olgunlaşan mahsulü toplar ve satmaya başlar. Kampanya sınırlı bir süre için geçerlidir, örneğin iki ay. Bu iki ay boyunca, mümkün olduğunca çok biber almanız gerekiyor, böylece daha sonra yeniden satabilir ve karınızı elde edebilirsiniz. Yani, kârınız doğrudan satın alma için harcayabileceğiniz para miktarına bağlıdır. Bu paraya kısa sürede ihtiyaç duyulmaktadır. 60 ton — onlarla çalışırsınız.

2011 yılı sonunda yaklaşık 400 bin dolara yaklaşık 60 ton baharat aldık. Ondan sonra ambara getirdiler, işlediler, paketlediler ve ihracata başladılar. Önce Ukrayna'ya biber sattık, sonra Güney Afrika'da deneme partisi yaptık, başka hiçbir yere göndermedik. Ve gezegenin her yerine karanfil gönderiyoruz.

Bunu yapmaya başladığımızda hiçbir deneyimimiz yoktu. Hemen arabaya bindik ve alışverişe gittik. Kalite göstergelerine baktık, nemin ne olması gerektiğini öğrendik, onu ölçen cihazlar satın aldık, biberin yoğunluğunu ve ne olması gerektiğini öğrendik. İlk başta yanıldılar. Kirli, yaş, hafif biber aldık. Zamanla daha az hata oluştu ve biz zaten büyük hacimli — günde üç ton.

Üretici olmamız ve kendi ekim alanımızı yaratmamız gerektiğine karar verdik — o zaman piyasa dalgalanmalarına bağlı kalmayacağız ve yine de karımızı alacağız. Üç yıl önce bu destanı başlattık ve şimdi iki ana kültürümüz var — karanfil ve vanilya. Madagaskar'ın ihracat gelirlerine bakarsanız ilk sırayı vanilya ve karanfil alıyor. Nikel cevheri de bir başarıdır. Ancak bir yabancı nikel işine giremeyeceği için az çok karlı bir şey denedik.

15 hektarlık bir arsa satın aldık, bunların üçüne vanilya ve iki — karanfiller. Madagaskar'da çadırlar, personel, ekipman ve iki çocukla tamamen terk edilmiş bir yere arabayla giderek başladık — Kızım o zaman dört aylıktı. Çadırlar kurdular ve önce kendilerine yaşayacakları küçük bir köy kurdular, ardından bir fidanlık dikmeye başladılar. Şimdi vanilya için 7-8 bine yakın velimiz var. Koruyucular — vanilyanın asma gibi büyüdüğü ağaçlardır. Ayrıca yaklaşık 3-4 bin karanfil ağacı ve bir o kadar da tarçın ağacı dikildi.

"Ayağa kalkmak" için böyle bir plantasyonun toprakla birlikte yaklaşık yarım milyon dolara ihtiyacı var. Buna arazi alımı, personel maaşları, gerekli asgari altyapının inşası, her türlü sıhhi blok dahildir; iki depo — bakkaliye ve malzemeler için; bizim için bir yuva ve meyve vermeye başlayana kadar plantasyonun kendisinin bakımı. Plantasyonun aşırı büyümemesi, gübrelememesi, personele bakmaması için periyodik olarak temizlenmesi gerekiyor çünkü takip etmeyi bırakıyorsunuz — çalışmayı bırakacak. Burada olup tüm bunları pişirmelisin, aksi halde hiçbir şey işe yaramaz.

Hektar arazi başına dört ila sekiz kişiye ihtiyaç vardır. Bu özellikle vanilya için geçerlidir, çünkü sürekli bakılması ve bağlanması gerekir. Vanilya çok hızlı büyüyor. Onu takip etmezseniz, yerde sürünmeye ve içinde kök salmaya başlayacak ve bu meyveler için kötü. Ardından tozlaşma dönemi başlar, tüm vanilya çiçekleri elle tozlanır. Vanilya — sürekli günlük izleme gerektiren emek yoğun bir plantasyon, ancak bundan elde edilen kâr buna karşılık geliyor. Geçen yıl, vanilya toptan kilo başına 500 dolardı. Kabaca konuşursak, böyle bir kâr getiren bir veya iki çalımız var.

Çok farklı — karanfil ekimi. Bir tarla dikmişler, ağaçlar büyümüş ve bir bakıyorsunuz ki onlar ölmeyecekler. Bundan sonra, aşırı büyümemesi, gübrelememesi ve kontrol şeridini sürmemesi için yılda dört kez temizlemeniz gerekir, böylece yerel "piromanyaklar" tarlanızı yanlışlıkla yakmadı — Buradaki Aborjinler hâlâ kesip yakarak tarım yapıyor. Hasat, işleme ve nakliye için yılın iki ayı boyunca kurulmuş bir karanfil plantasyonu bulunmalıdır. Geri kalan zamanda sadece zevkiniz ve seyahatiniz için yaşayabilirsiniz. Bu anlamda karanfil — vanilyanın tam tersi.

Eylül ayında, plantasyonumuz üç yaşına basıyor. Karanfilin ilk hasadını ancak yedinci, sekizinci yılda olur diyen herkesin aksine bu yıl yapacağız. Bu zaten doğrulandı çünkü ağaçların %30'unda tomurcuk var. İlk hasatın küçük olacağı açıktır. Vanilya ise dördüncü yıldan önce meyve vermez. Bu yıl solmalı ve bitmiş kapsülleri gelecek yıl Nisan'dan Haziran'a kadar toplayacağız.

Bu uzun vadeli bir iş: çok fazla yatırım yapmanız ve beklemeniz gerekiyor. Ancak, daha sonra minimum yatırım yaptığınız ve garantili bir kar elde ettiğiniz çalışan bir işletme elde edersiniz. Ve bu yüzyıllardır — karanfil 250 yıl yaşar ve siz de bu işi gelecek nesillere bırakırsınız.

Ancak, örneğin eşim gibi bir sırdaş olmadan bu adada herhangi bir şey inşa etmek zor. Madagaskar'a gelen vatandaşlarımızın %98'i burada yüzbinlerce dolar kaybediyor ve hiçbir şey almadan ayrılıyor. Yanlış bir yaklaşımları var: özü anlamaya çalışmıyorlar, sorunlarını çözmek veya bir tür üretim lisansı vermek için bazı bakanlar, cumhurbaşkanı yardımcıları arıyorlar. Ama bunu yaparken de hayatı kendilerine zorlaştırıyorlar. Bakan sorununuzu çözmez, sizden sadece para alır. Sonsuza kadar ödeyeceksin ve asla bir şey alamayacaksın. Aksine bu tür bağlantılardan korkmalı, burada çalışmıyorlar. Yerel makamlar yatırımcıları sever, sizin için tüm kapıları açarlar ama sonra sorular başlar.

Her şeyi üst düzey yetkilileri atlayarak yaptık ve birisi "yozlaşmış" olsa bile, bakan değil, onun en alt düzeydeki yardımcılarından bazıları aynısını yapacaktı, ancak üç yüz kat daha ucuza. Bakan yine de bunu yapması için başvurduğumuz kişiye talimat verirdi. Karımın bu sorunları nasıl çözebileceğini biliyorum. Birine para vermeden önce defalarca düşünecek. Çünkü Afrika'da birine bir kez para verdiyseniz, ikinci kez onlarsız hiçbir şey yapamazsınız.

Burada başka insanlar da var. Onları kontrol etmezseniz, işe yaramazlar. Prensip olarak bizde de aynısı var ama burada daha belirgin. İlk başta gündelikçi tuttuk. Bölge küçükken ve her şey görünürken, iyi çalıştı. Ve sonra, bölge birkaç hektara yükseldiğinde, uzak bir yere gidebilir ve orada yatabilirlerdi.

Yöre halkının eğitimi şöyle böyle. Bir teknisyenimiz var — adam okuryazar görünüyor, her şeyi yönetiyor, güneş panellerinden anlıyor, elektriği tamir edebiliyor, ev inşa edebiliyor, çatıyı kaplayabiliyor. Ama bazen çılgınca saçma hatalar yapıyor. Mesela mutfakta kazan için ocak yaptım. Boruyu çıkardı ve en üstünü plastikten yaptı. Ne söyleyeceğimi bile bilmiyordum. Bunu hiç görmedi, doğru olduğunu düşündüğü şeyi yaptı. Ve benim için çalışan adamların en bilgilisi o. Ancak bir işçi çok okuryazarsa, bu onun en iyi şekilde çalışacağı ve bir Avrupa maaşı ödemek zorunda kalacağı anlamına gelmez. Şirketleri yöneten yerel yöneticiler ayda 3.000-10.000 dolar alıyor — onlar için oldukça gerçektir. Ancak, çok az şey yaparlar. Güzel giyinmeleri ve iyi Fransızca konuşabilmeleri ile ayırt edilirler. Buradaki metropol beau monde, herkes Madagaskarca'yı mükemmel bir şekilde bilmesine rağmen, çocuklarıyla bile genellikle yalnızca Fransızca konuşur. Belki de kendileriyle Madagaskar'ın geri kalanı arasındaki farklarını bu şekilde göstermeye çalışıyorlar.

Şimdi ana hedefimiz — yatırımı tamamen telafi edin. Bundan sonra kendi markamızı yaratmaya çalışacağız. Zor, belki bir ekimden daha pahalıya mal olacak ama ürünün maliyetini kat kat katlayacak. İkinci gol — ürünlerin yerinde son işlemlerini organize etmek. Buraya baharatlarımızdan CO2 ekstraktları elde etmek için bir kompleks koymak istiyoruz. Bu, uçucu yağları çıkarmanıza izin veren bugüne kadarki en modern ekipmandır. Aynı zamanda geleneksel ürünlerin üretimini de durdurmak istemiyoruz.